Les divers aménagements du Parc ainsi que les diversités géomorphologiques, édaphiques et environnementales de Bou-Hedma ont favorise l’installation d’une flore relativement riche et adaptée aux conditions qui règnent dans les différents milieux. Les investigations botaniques ont permis d’inventorier plus de 500 espèces végétales (Mission Schoenenberger, 1987).
Il s’agit essentiellement d’une flore steppique arborée proche des pseudo-savanes uniques en Tunisie. La strate arborée est formée par le gommier, la strate arbustive est dominée par les chaméphytes tels que Artemisia inculta, Artemisia campestris, Astragalus armatus. La strate herbacée est riche en graminées cespiteuses comme Stipa tennacissima, Lygeum spartum, Aristida pungens. Les thérophytes sont très abondants.
Parmi les espèces inventoriées, plusieurs d’entre-elles représentent un enjeu de conservation important pour la Tunisie ou pour le Maghreb. On y retrouve 8 des 14 espèces du Centre et Sud-tunisien reconnues de première priorité pour la protection par l’Etude Nationale de la Diversité Biologique de la Tunisie. Ce sont: Acacia raddiana, Juniperus phoenicea, Pistacia atlantica, Thymelaea sempervirens, Tatrepogon villosus, Tricholaena tenerzffae et deux graminées en régression, à forte valeur pastorale Cenchrus ciliaris, Digitaria communtata.
L’Acacia tortilis est d’une grande utilité pour la reconstitution du tapis végétal des régions arides. Ses racines descendent à plus de 60 m de profondeur, ce qui offre à l’arbre une résistance remarquable aux sécheresses prolongées. Le feuillage du gommier est habituellement persistant, mais lors des sécheresses et des siroccos violents, l’arbre devient à feuillage caducifolié pour limiter au maximum les déshydrations excessives provoquées par les fortes transpirations. C’est une excellente espèce fixatrice des sables continentaux lorsqu’elle est associée au Ziziphus lotus et Nitraria retusa. Ces Ecosystèmes offrent des refuges à plusieurs espèces animales et végétales.
L’analyse des végétations montre une richesse spectaculaire souvent plus importante que dans les zones à bioclimat plus humide. Du point de vue phytodynamique nous retrouvons des syntaxons vicariants de phytocenoses diverses.
Les investigations floristiques menées sur le terrain ont permis d’indiquer la diversité syntaxonomique suivante :
- Les Crithmo-Limonietea sont représentés par Inula crithmoides, Limoniunz pruinosum, Sonchus altissima, Halocnemurn strobilaceunz ;
- Les Quercetea ilicis sont caractérisés par Juniperus phoenicea, Juniperus oxycedrus, Ephedra altissima, Pistacia le~ztiscus, Olea europaea ;
- Espèces de l’Atractylo-Stipio, Atractylis cancellata, Stipa capensis, Stipa parvijlora, Atracylis flava ;
- Espèces des Juncetea maritimus, Juncus maritimus, Carex distans, Agropyrorz elongatum ;
- Espèces des Phragmites, Phragmites communis, Typha angustifolia, Equisetunz ramosissimum ;
- Espèces des Pegano-Salsala vernziculata, Peganum harmala, Salsola vermiculata, Marrubium vulgare, Marrubium alysson, Zygophyllum albunm, Dittrichia viscosa, Withiana somnifera ;
- Espèces des Iseolo-Nanojuncetea, Juncus capitalus, Scirpus setaceux, Juncus Bufonius, Ophioglossmn lusitanicunz ;
- Espèces des Sarcocornea fruticosae, Salicornia fruticosa, Atriplex halimus, Salsola oppositifolia, Suaeda ucticosa, Liminiastrunl guyonianunz, Arthrocnemum glaucum, Arthrocnemum indicum,…
- Espèces des Cakiletea maritirni, Salsola kalli ;
- Espèces des Asparago-Rliamnion oleoidis, Asparagus albus, Asparagus stipularis, Rhamnus oleoides, Genista microcephala ;
- Espèces des Stellarietea mediae, Asphodelus fistulosus, Asphodelus refra ctus, Malva parviflora , Malva silvestris, Diplotaxis harra, Chenopodium murale, Euphorbia peplus ;
- Espèces des Thero-Brachypodieta, Bupleururum semicompositum, Brachypodium Distachyum, Hipocrepis multisiliquosa, lamarkia aurea, Solanum nigrum ;
- Espèces des Rosmarinea ; Rosmarinus oficinalis, Globularia alypum, Lavandula multzjida, Ruta montana ;
- Espèces des Asplenietea ; Adiantum capellis-veneris, Umbilicus rupestris ;
- Espèces des Frankinetea ; Frankenia pallida, Frankenia pulverulenta, Frankenia thymfolia.
